HAMBURGUESA DE GARBANZO Y MAÍZ, CON MERMELADA DE ZANAHORIA

ngredientes:

1. -2 tazas de garbanzo cocido
2. -1 cebolla
3. -1 vasito de maíz cocido
4. -1/2 vasito de harina de garbanzo
5. -1 puñado de semillas de sésamo

- Para la mermelada: 2 cebollas, 6 zanahorias

Elaboración:

Hacer puré los garbanzos. PIcar la cebolla, y añadirla al puré, junto con el maíz. Formar hamburguesas con la masa y pasarlas por las semillas de sésamo negro y la harina de garbanzos. Freír.

Acompañar con la salsa:

Poner en una cazuela con un fondo de agua las cebollas cortadas en medias lunas, y las zanahorias en rodajitas. Añadir una pizca de sal.

Dejar cocer durante 30 minutos y triturar hasta formar una textura tipo mermelada para acompañar las hamburguesas.